EU’s Ministerråd og EU-kommissionen har fastlagt reglerne for kvoteordningen i forord­nin­ger. Forordningerne har lovkraft. Det betyder, at de er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart for borgerne i hver medlemsstat. Forordningerne suppleres af nationale bekendtgørelser.

Om kvoteordningen gælder:

• Rådets forordning (EF) nr. 1234 af 22. oktober 2007 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter
• Rådets forordning (RFO) nr. 1788/2003 af 29. september 2003 om en afgift på mælk og me­je­riprodukter (med senere ændringer).
• Kommissionens forordning (KFO) nr. 595/2004 af 30. marts 2004 om gennemførelses­bestemmelser for rådets forordning om en afgift for mælk og mejeriprodukter.
• Fødevareministeriets lovbekendtgørelse nr. 297 af 28. april 2004 (Bemyndigelsesloven).
• Fødevareministeriets bekendtgørelse (bekg.) nr. 203 af 29. marts 2008 (Bekendtgørelse om mælkekvoter).

EU-regler offentliggøres i Den Europæiske Unions Tidende (EU-Tidende). Danske regler offentliggø­res i Lovtidende.

Mælkeudvalget udleverer gerne kopi af forordninger og bekendtgørelser.